大家好 ,蛋鸡的家大全今天来为大家分享蛋鸡的法蛋家常做法的一些知识点,和蛋鸡的鸡的家常家常做法大全的问题解析,大家要是做法都明白,那么可以忽略,蛋鸡的家大全如果不太清楚的法蛋话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的鸡的家常问题,接下来我们就一起来看看吧 !做法
本文目录
原料配方:整鸡50千克精盐6千克草果150克八角150克白胡椒75克
制作方法:
1.选料 :选健康无病的阉鸡 ,每只重为1.5~2.5千克。法蛋
2.宰杀 :将活鸡宰杀,鸡的家常放净血(不煺毛),做法从后下腹部中间开一小口 ,蛋鸡的家大全取出全部内脏。法蛋
3.腌制 :将调料入热锅内炒过研磨成粉 ,鸡的家常均匀地擦抹鸡腔各处及放血口和口腔 。然后鸡腹朝上放入容器内,腌制2小时左右 。
4.晾挂 :将腌渍过的鸡取出 ,用针线将开口缝合严实,挂在阴凉通风处(注意不要受日晒 、雨淋),至鸡体表面肌肉风干即可食用 。
主料 :鸡半只,长红辣椒8个,姜2块,小米辣5个,植物油10g,盐5g ,老抽1勺 ,生抽1勺 。
教堂鸡的做法步骤 :
1.大红辣椒+小米椒 ,中和好看又不会太辣。
2.鸡垛指头大的块,植物油爆香姜丝放入鸡块大火翻炒。
3.鸡块水分烧干,煸出油脂 ,鸡块成金黄色。
4.加入老抽调色 。
5.加入盐调味 。
6.放入红辣椒碎 、大蒜粒。
7.加入开水末过鸡块 。
8.盖上盖子大火煮滚转小火焖十分钟 。
9.香辣美味。
1.鸡洗净切块,泡去血水;
2.鸡块捞出沥干水分,放入高压锅里 ,放姜,多放点水;
3.开锅后,小火20分钟;
4.吃的时候单独放盐 ,其他的汤和肉放凉后放入冰箱。
OK,关于蛋鸡的家常做法和蛋鸡的家常做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。